Automatisiertes Vermessen, Befüllen, Wickeln und Verschließen von Rollmöpsen in Industrie 4.0 - RoWiMa (Rollmops-Wickel-Maschine)

Integration von zukunftsfähiger Automatisierungstechnik zum automatisierten Befüllen, Wickeln und Verschließen von Rollmöpsen in Industrie 4.0

Projektlaufzeit:

01/2018 - 12/2019

Projektleitung (Fakultät):

Herr Prof. Dr. Tobias Teich (Wirtschaftswissenschaften)

Kontakt:

Herr Prof. Dr. Tobias Teich

+49 (375) 536 3415
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Kooperationspartner:

Barthel Haustechnik & Elektrotechnik Inh. Olaf Gaudich
Huss Maschinenbau GmbH
Fisch-Pflug-Zwickau GmbH

Fördermittelgeber:

BMWi

Situation

Die Fertigung des in Essig und Salz eingelegten Heringslappen zum Enderzeugnis Rollmops ist ein äußerst aufwendiger Prozess, welcher einen hohen Anteil manueller Tätigkeiten erfordert. Dies stellt ein Hemmnis für das Hochlohnland Deutschland dar. China ist für die Anbieter dieser beliebten Produkte keine Alternative, da für Rollmops und viele andere Fischprodukte Frischfisch benötigt wird. Der Weg bis zum Endkunden darf also nicht zu weit sein.

Durch hohe Importmengen und steigenden Preise sinkt die Gewinnmarge deutscher Betriebe. Dies hat zur Folge, dass die Fischverarbeitende Industrie immer weniger Beschäftigte bzw. Betriebe aufweisen kann. Vor allem klein- und mittelständische Unternehmen stehen zunehmend unter Druck sich dem nationalen und internationalen Wettbewerb zu stellen.

Anhang

Bild 1 zur Situation:

Bild 1 zur Aufgabe: Vision des Kooperationsprojektes